-
Мититеи
Мититеи — отличная альтернатива шашлыку. Вкусные, сочные колбаски с легкой ноткой чабреца, чесночным вкусом и ароматом — это что-то непередаваемое! Есть некоторые основные ингредиенты и особенности приготовления мититей, которые отличают их от других колбасок. Продукты (на 6 порций)Говядина (баранина) — 400 гСало — 100 гВода минеральная сильногазированная — 50 млКрахмал — 1 ч.л.Сода — 1/3 ч.лЧабрец […]
-
Плацинды с картофелем
Молдавские плацинды (плэчинтэ, placinta) — круглые лепешки с начинкой, можно готовить практически с чем угодно. В этот раз у меня плацинды с картофелем. Вкусно!!! ПродуктыМука — 500-700 гСоль — 1 ч. л.Яйцо — 1 шт.Картофель — 400 гЛук репчатый — 1 шт.СольСмесь перцевРастительное масло для жарки
-
Вертуты с тыквой
Для меня выпечка с тыквой – особый вид искусства, настолько она яркая, сочная, ароматная и способная подарить отличное настроение в пасмурные осенние дни. Вытяжное тесто по этому рецепту готовится с добавлением яичного белка, раскатывается очень тонко, до прозрачности. Вертуты получаются хрустящими снаружи и с практически тающим тестом внутри — они точно заслуживают вашего внимания. Продукты (на […]
-
Гуляш из свинины с мамалыгой
Это рецепт гуляша по-молдавски (токанэ). И раз это гуляш по-молдавски, то, конечно, это гуляш с мамалыгой. Продукты (на 4 порции)Свинина — 600 гСало свиное — 100 гТомат-пюре — 3 ст. ложкиМука пшеничная — 1 ст. ложкаЛук репчатый — 1 шт.Вино виноградное — 0,5 стаканаПаприка — 0,5 ч. ложки (по вкусу)Соль — 1 ст. ложка (по вкусу)Вода […]
-
Плацинды с творогом и зеленью
Рецепт плацинды с традиционной начинкой из творога и зелени. Тесто для этих молдавских пирогов самое простое — из муки и воды. Жарятся плацинды на сковороде. ПродуктыТворог — 300 гЯйца — 2 шт.Мука — 250 гВода — 200 млЗеленый лукЗелень укропаСоль